nombre: Quesadilla
fuente: Receta casera adaptada
dificultad: Cocinero_Dominguero
tiempo: 35 minutos + tiempo de enfriado
etiquetas: #postre, #quesadilla, #lechecondensada
tipo: PostreQuesadilla
Ingredientes
- 1 bote mediano de leche condensada (aproximadamente 400 gramos)
- 4 huevos
- 1 vaso de leche (250 ml)
Preparación
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Precalentar el horno a 180°C (350°F).
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En un bol grande, batir la leche condensada, los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
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Caramelizar un molde con caramelo líquido y verter la mezcla preparada en él.
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Colocar el molde dentro de otro recipiente más grande con agua caliente, creando un baño María.
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Hornear la quesadilla al baño María durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté cuajada y dorada en la superficie.
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Retirar del horno y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.
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Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir, para que adquiera mejor consistencia y se sirve frío.
Notas
- Puedes decorar la quesadilla con frutas frescas, como fresas o kiwi, antes de servir para darle un toque fresco y colorido.
- El baño María ayuda a que la quesadilla se cocine suavemente y adquiera una textura firme y uniforme.
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