nombre: Quesada
fuente: Receta tradicional adaptada
dificultad: Cocinillas_Pro
tiempo: 1 hora + tiempo de enfriado
etiquetas: #postre, #quesada, #horno
tipo: PostreQuesada
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla (Tulipán)
- 2 huevos
- Yogur natural
- 1/2 bote de leche (aproximadamente 200 ml)
Preparación
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Precalentar el horno a temperatura moderada (aproximadamente 180°C). Engrasar un molde con mantequilla (Tulipán).
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En un bol grande, deshacer la mantequilla (Tulipán) junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
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Añadir los huevos y batir bien hasta que estén incorporados.
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Agregar la harina y mezclar hasta que no queden grumos.
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Incorporar el yogur natural y la leche. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
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Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
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Hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
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Retirar del horno y dejar enfriar completamente en el molde.
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Refrigerar la quesada antes de servir para que se asiente y adquiera mejor sabor.
Notas
- La quesada se sirve tradicionalmente fría, por lo que es importante dejarla enfriar completamente antes de cortar y servir.
- Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir, si lo deseas.