nombre: Bizcocho
fuente: Receta tradicional adaptada
dificultad: Cocinero_Dominguero
tiempo: 50 min
etiquetas: #postre, #bizcocho, #hornear
tipo: PostreBizcocho
Descripción
Un delicioso bizcocho esponjoso ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 3 huevos (separar yemas de claras)
- 300 gramos de harina
- 1 sobre de levadura tipo Royal (15 gramos)
- 1 paella de aceite (¿qué cantidad es una paella de aceite?)
- 1 pocillo de aceite (¿qué cantidad es un pocillo?)
- 1 pocillo de leche (¿qué cantidad es un pocillo?)
Para la masa:
- 200 gramos de margarina
- 1/4 taza de azúcar
- 5 huevos
- 300 gramos de harina
- 1 sobre de levadura tipo Royal (15 gramos)
- 6 dudas de ron (¿qué cantidad es una "duda" de ron?)
- 150 gramos de frutas escarchadas
- Pasas al gusto
Preparación
-
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para bizcocho.
-
En dos recipientes separados:
-
En el primero, batir las 3 yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas. Agregar el aceite y la leche, mezclando bien.
-
En el segundo recipiente, batir las claras a punto de nieve hasta que estén firmes.
-
-
Mezclar ambos preparados suavemente, añadiendo la harina y el polvo de hornear (levadura) tamizados, alternando con las frutas escarchadas y las pasas (si se usan), hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
-
Hornear durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
-
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
- La cantidad de aceite, leche y ron no está especificada claramente. Ajusta estas cantidades según tu preferencia y experiencia en la cocina.
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.