Pescado en Salsa y Guisantes

• Aceite
• Cebolla
• Guisantes
• Harina
• Rodajas de pescado o filetes (de tu elección)
• Vino blanco

1. Preparación:

   • Calentar aceite en una olla grande.
   • Añadir ajo picado, sal y perejil al gusto.
2. Elaboración de la Salsa:

   • Agregar harina y cocinar hasta que tome color.
   • Incorporar ajo machacado con un poco de vino blanco y un vasito de agua. Revolver bien para formar la base de la salsa.
3. Cocción del Pescado y los Guisantes:

   • Colocar las rodajas de pescado o filetes en la olla junto con los guisantes.
   • Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante el tiempo necesario, hasta que el pescado esté cocido y los guisantes estén tiernos.
4. Servir:

   • Servir el Pescado en Salsa y Guisantes caliente, acompañado de arroz o patatas al gusto.

Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del pescado y la textura deseada de los guisantes. El vino blanco aporta un sabor característico a la salsa, asegúrate de usarlo con moderación para no dominar el plato.