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Tarta de kanikama y puerros
Ingredientes
- 1/2 kilo de puerros
- 12 palitos de kanikama cortados o 6 largos
- 1 tapa de masa para tarta (hojaldrada o criolla)
- 50 gramos de manteca
- 100 ml de crema de leche
- 80 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 huevos
Preparación
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Cortar los puerros en trozos pequeños. En una olla, derretir la manteca y rehogar los puerros hasta que estén suaves.
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Agregar el kanikama cortado a la olla y rehogar por unos minutos junto con los puerros.
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Incorporar la crema de leche, el queso rallado, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más hasta que todo esté integrado y ligeramente espeso.
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En un bol aparte, batir ligeramente los huevos y añadirlos a la mezcla de puerros y kanikama. Mezclar bien para integrar.
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Precalentar el horno a temperatura media.
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Colocar la tapa de masa para tarta en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado.
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Verter la mezcla de puerros, kanikama y huevos sobre la masa para tarta.
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Hornear la tarta en el horno precalentado hasta que la superficie comience a dorarse, aproximadamente unos 30-35 minutos.
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Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
Notas
Esta tarta de kanikama y puerros es una opción deliciosa para disfrutar como plato principal o acompañamiento. Puedes servirla caliente o fría, según tu preferencia. El kanikama le aporta un sabor marino suave y el queso rallado añade un toque de cremosidad y sabor adicional. ¡Es perfecta para una comida ligera o como parte de un buffet!