mousse-manzana

Mousse de Manzana

alt text

Ingredientes

  • 2 manzanas (preferiblemente variedad dulce como Golden o Fuji)
  • 1 bote de leche condensada (aproximadamente 400 gramos)
  • 1/2 kg de nata para montar (500 ml)
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón (opcional, para decorar)

Preparación

  1. Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Colocarlas en una olla con un poco de agua y cocinar a fuego medio hasta que estén blandas. Dejar enfriar.

  2. Una vez frías las manzanas, triturarlas hasta obtener un puré fino. Mezclar el puré de manzana con el zumo de limón para evitar que se oxide.

  3. En un bol grande, mezclar la leche condensada con el puré de manzana.

  4. En otro recipiente, montar la nata hasta obtener picos suaves.

  5. Incorporar la nata montada a la mezcla de leche condensada y manzana, utilizando movimientos suaves y envolventes para mantener la textura ligera de la mousse.

  6. Verter la mezcla en copas individuales o en un recipiente grande.

  7. Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que la mousse esté firme.

  8. Antes de servir, puedes decorar cada porción con ralladura de limón por encima, si lo deseas.

Notas

  • Puedes ajustar la cantidad de leche condensada según tu preferencia de dulzor.
  • La ralladura de limón añade un toque de frescura y aroma a la mousse de manzana.