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Flan de café
Descripción
El flan de café es un postre suave y cremoso con un delicioso sabor a café, ideal para disfrutar después de una comida.
Ingredientes
- 1 litro de nata (crema de leche)
- 1 sobre de preparado para flan (por ejemplo, Flan Royal)
- 1 vaso de café (preparado y frío)
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación
- En una olla, mezclar la nata con el sobre de preparado para flan y las 2 cucharadas de azúcar.
- Agregar el vaso de café frío a la mezcla.
- Llevar la mezcla a fuego medio y remover constantemente hasta que comience a hervir.
- Una vez que hierva, retirar del fuego y pasar por un colador fino para asegurarse de que no queden grumos.
- Verter la mezcla caliente en un molde previamente caramelizado. Para caramelizar el molde, calentar azúcar en una sartén hasta que se derrita y adquiera color dorado, luego verterlo rápidamente en el molde y distribuirlo uniformemente por las paredes.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajado.
- Desmoldar con cuidado antes de servir.
Notas
El café debe estar completamente frío para agregarlo a la mezcla caliente de nata y flan. Asegúrate de pasar la mezcla por un colador fino para obtener un flan suave y sin grumos. El tiempo de refrigeración es crucial para que el flan adquiera la consistencia adecuada. Puedes decorar el flan de café con un poco de nata montada o simplemente servirlo solo para disfrutar de su sabor intenso a café.