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Gelatina de Piña

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Ingredientes

  • 1 bote grande de piña en almíbar (aproximadamente 800 gramos)
  • 2 sobres de gelatina (sabor limón o piña)
  • 1/2 litro de nata para montar
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. Preparar la gelatina según las instrucciones del envase. Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que comience a espesar.

  2. Mientras tanto, escurrir la piña del almíbar y triturarla en la batidora o procesador de alimentos hasta obtener un puré fino. Pasar por un pasapuré para asegurarse de que no queden grumos.

  3. Caramelizar un molde con caramelo líquido y reservar.

  4. Montar la nata hasta que forme picos suaves, añadiendo gradualmente el azúcar mientras se bate.

  5. En un bol grande, mezclar el puré de piña con la nata montada y la gelatina preparada, asegurándose de incorporar bien todos los ingredientes.

  6. Verter la mezcla en el molde caramelizado, asegurándose de distribuir uniformemente.

  7. Refrigerar durante al menos 24 horas para que la gelatina cuaje completamente.

  8. Desmoldar la gelatina con cuidado y decorar al gusto antes de servir.

Notas

  • Puedes decorar la gelatina con trozos de piña, hojas de menta o cualquier adorno de tu elección antes de servir.
  • Asegúrate de que la gelatina esté completamente cuajada antes de desmoldar para obtener mejores resultados.