Preparación:

• Calentar aceite en una olla grande.
• Añadir ajo picado, sal y perejil al gusto.

Elaboración de la Salsa:

• Agregar harina y cocinar hasta que tome color.
• Incorporar ajo machacado con un poco de vino blanco y un vasito de agua. Revolver bien para formar la base de la salsa.

Cocción del Pescado y los Guisantes:

• Colocar las rodajas de pescado o filetes en la olla junto con los guisantes.
• Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante el tiempo necesario, hasta que el pescado esté cocido y los guisantes estén tiernos.

Servir:

• Servir el Pescado en Salsa y Guisantes caliente, acompañado de arroz o patatas al gusto.