brota
Brota
Descripción
La brota es un plato de pescado tradicional, sencillo y lleno de sabor. Perfecto para una comida principal, combina el pescado con un aderezo fresco y ligero.
Ingredientes
- 1 brota (pescado)
- Sal al gusto
- 1 cebolla
- 1 pimiento dulce
- Perejil al gusto
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre al gusto
Preparación
- Limpiar la brota y sazonar con sal.
- Cocinar la brota en una olla con agua y sal hasta que esté bien cocida.
- Mientras tanto, picar la cebolla, el pimiento dulce y el perejil.
- Cocinar dos huevos duros y picarlos en trozos menudos.
- En un bol, mezclar los huevos duros con mucho aceite de oliva, vinagre y perejil.
- Una vez cocida la brota, desmenuzar el pescado y mezclar con la cebolla, el pimiento dulce y el aderezo de huevo.
- Ajustar de sal si es necesario y servir.
Notas
Nota: Esta receta puede servirse tanto fría como caliente, dependiendo de las preferencias. Es una excelente opción como plato principal, acompañado de una ensalada fresca o papas guisadas.