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Ensalada al estilo Ale Agullo I

Imagen del plato

Ingredientes

  • Mezcla de lechugas (cualquier bolsa de ensaladas preparadas)

  • 1/2 cebolla roja

  • Piparras (al gusto)

  • 1 tomate rosa grande

  • Bolas de mozzarella (1 paquete de bolas pequeñas)

  • Filete de pollo a la plancha (del día anterior o pollo asado troceado)

  • Sal

  • Aceite de oliva

  • Vinagre de Módena

Preparación

  1. En un bol grande, colocar la mezcla de lechugas.

  2. Cortar la cebolla roja en rodajas finas y añadirla al bol junto con las piparras.

  3. Cortar el tomate rosa en rodajas o trozos y agregarlo a la ensalada.

  4. Añadir las bolas de mozzarella al bol.

  5. Trocear el filete de pollo a la plancha en tiras o cubos y agregarlo a la ensalada.

  6. Aliñar la ensalada con sal al gusto, un buen chorro de aceite de oliva y vinagre de Módena.

  7. Mezclar bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.

  8. Servir y disfrutar esta ensalada ideal para aprovechar sobras de pollo del día anterior.

Consejo

  • Esta ensalada es perfecta para cuando tienes sobras de la cena anterior y quieres evitar desperdiciar comida.