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Ensalada Americana o de Col

Imagen del plato

Ingredientes

  • 100 g de repollo
  • 100 g de manzana Golden
  • 75 g de zanahoria

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de leche desnatada
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 1/2 cucharada de mayonesa light
  • 1/2 cucharada de mostaza de Dijón
  • 2 cucharadas de vinagre de vino o de manzana
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Nueces (para decorar)

Elaboración

  1. Preparación de la salsa:

    • En un vaso de cristal, combina la leche desnatada con unas gotas de zumo de limón para cortar la leche (simulando el efecto del yogur).
    • Añade la sal y el azúcar, mezcla bien.
    • Incorpora la mayonesa light, la mostaza de Dijón y el vinagre de vino o de manzana. Mezcla todo con una cucharilla hasta obtener una salsa homogénea. Deja reposar mientras preparas los ingredientes.

  2. Preparación de la ensalada:

    • Corta finamente el repollo.
    • Corta la manzana en cubos o tiras finas.
    • Ralla la zanahoria.

  3. Montaje:

    • En un bol grande, mezcla el repollo, la manzana y la zanahoria.
    • Agrega la salsa preparada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen.
    • Decora con nueces antes de servir.

Notas

  • La Ensalada Americana o de Col es ideal como entrante fresco y saludable.
  • Puedes ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia personal de cremosidad.
  • Sirve la ensalada fría para mejor sabor y frescura.