mayonesa

Mayonesa casera

Imagen del plato

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite vegetal (girasol, maíz, etc.)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón
  • Sal al gusto

Método

  1. Coloca el huevo, la mostaza, y el vinagre o jugo de limón en el vaso de la batidora.

  2. Comienza a batir a velocidad baja y, mientras bates, ve añadiendo poco a poco el aceite en forma de hilo continuo.

  3. Continúa batiendo hasta que la mezcla emulsione y adquiera la consistencia de mayonesa.

  4. Prueba y ajusta la sazón con sal según tu preferencia.

  5. Transfiere la mayonesa a un frasco o recipiente hermético y refrigérala hasta su uso.

Notas

  • Si prefieres una mayonesa más ligera, puedes agregar un poco de agua durante el proceso de batido.
  • La mayonesa casera se conserva bien en el refrigerador por varios días.